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海の向こうで暮らしてみれば

日々の小さな発見や初めての育児、ワンコのことをゆっくりつづります。

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ガレット・デ・ロワ


こんにちは。今日はフランスではお祝いの日。ガレット・デ・ロワを食べる日です。


毎年我が家ではN氏の以前のパトロンだったアルノーが作ったガレットを食べるのが習慣でした。彼のガレットは8年間働いたN氏も知ることが無かった生地がとても美味しいものでした。私たちは毎年この秘密の生地について話ながらこのガレットを味わっていたのですが、2年前にアルノーはお店を閉めてしまったので、残念ながらあの味はもう幻の味となってしまいました。


今年はきっとN氏が買ってくると言うだろうなと思いながら、コソコソ材料の調達をしまして朝からガレットの中に入れるクリームを作り、オーブンに入れたところです。



 N氏のお婆ちゃんから譲り受けたオーブン。


                  20180107_111853.jpg


小さな我が家の台所でもうかなりの間頑張ってくれているオーブンです。


実はN氏のお婆ちゃんの具合が昨日の夜からあまりよくありません。こんな時に新年のお祝いをするガレットを焼くのはどうなんだろう?と思ったけれど、人一倍家族思いのお婆ちゃんですからやっぱり作りました。

昨夜深夜から病院に行っていた義母たちも今朝には1度帰宅し、午前中はまた病院に戻りましたが午後には帰ってくると言っていたので彼らを待って頂きます。








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tintinmaman

Author:tintinmaman
タンタンママです。フランス菓子を勉強するために渡仏。フランス・リヨンの郊外での生活も15年目突入。パティシエを続けながら、同職の夫と2人の息子たちとのんびり生活中。

夫→普段は物静かな人。しかし怒らせると手が付けられない典型的なラテン男。こだわる事については完璧主義な働き者。

タンタン→長男・2008年5月4日生まれ。サッカー好きなおしゃべり9歳児。

ジュジュ→次男・2013年8月21日生まれ。お兄ちゃんと同じ4000gで生まれたビックな赤ちゃん。年中さん。

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